店長の竹澤（たぬきち）です。
家電製品のコンシェルジュ〜itohshop.com〜では、普段の生活にプラスになるような、調理家電、生活家電をご提案・販売いたします。
わからないこと、サイト上にないものは、お気軽にお問合せくださいませ。

店長ってどんな人？

メカ好きの担当：竹澤、ついつい
アイスクリーマーの構造に夢中に
なってしまい、製作が始まって
いる事に全く気が付きませんでした(^^;)

右の写真は、卵黄とグラニュー糖を
混ぜ合わせているところです。

白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

写真では木ヘラを使っていますが、
泡だて器を使うとさらに簡単に出来ますよ。

申し訳ございません！
作り方をご説明するのを忘れてました(^^;)

今回作りますのは、定番中の定番！
「バニラアイスクリーム」です！

４〜５人分の材料は・・・

です。

作り方は右側へ！

作り方

今、生クリームを泡立てているところです。

これが一番大変かな？と思っていたら、
量が少ないせいか、２〜３分で出来ました。

氷水をたくさん使って泡立てると、
結構簡単そうです。

もっと早く仕上げたい！という方には
コードレススティックミキサーを
オススメします！＼(^o^)

先ほどの卵黄と牛乳を混ぜ合わせます。

２〜３回ほどに分けて混ぜた方が
しっかりと混ざります。

とろ火にかけて、かき混ぜながら
とろみを付けていきます。

これもそんなに時間はかかりません。

１分も火にかけたら、とっても甘い
オムレツになってしまうので（笑）、
一時も目が離せません！

卵黄にとろみが付いたようなので、
氷水で冷やしています。

先に生クリームを泡立てておいて、
その後に卵黄の準備をすると、
氷水のボウルが１つで済んでしまいます。

遂にバニラエッセンスを加えます。

竹澤は、バニラエッセンスが多い方が
好きなのですが、「レシピどおりに作る」
という大原則がありますので、今回は
涙をのんでレシピ通りの３滴で。（┬＿┬）

完成が近くなってきました！

いよいよ、卵黄と生クリームを
混ぜ合わせます！

互いに半固形化しておりますので、
少しづつ丁寧に混ぜ合わせていきます。

この時点で、アイスクリームの
タネの色が、とても濃い事が
お分かり頂けますでしょうか？

市販されている白っぽいものとは
比べ物になりません！

アイスクリームのタネが出来上がり、
アイスクリーマーの中に入ります。

あと、３時間で手作りアイスが
出来上がるのです！

遂にスイッチが入り、冷凍庫の中に
入りました！
（赤いランプが付いてます。）

羽根は常に回っているわけではなく、
止まったり動いたりを繰り返しています。

ちなみにこの冷蔵庫は１２０Ｌの
パーソナルサイズです。

パーソナルサイズでもちゃんと入ります。

上の写真と同じように見えますが、
こちらは２時間経過した写真です。(^^;)

写真では解りませんが、上のランプが
点灯から点滅に変わりました！

柔らかめがお好きな方は、点滅に変わった
ぐらいが目安になっています。