店長の竹澤（たぬきち）です。
家電製品のコンシェルジュ〜itohshop.com〜では、普段の生活にプラスになるような、調理家電、生活家電をご提案・販売いたします。
わからないこと、サイト上にないものは、お気軽にお問合せくださいませ。

店長ってどんな人？

９月１日発売のホームベーカリー
「SD-BT113」
だったんです！！

店長「これどうしたんですか？？？」

担当「試作機をこっちに回してもらったんや」

そーでした。
冗談半分ですが（笑）、
「発売前に試させてよー」といってました。

まさか本当に持ってきてくださるとは・・・
感謝しつつ、材料の準備です！

さっそく、新商品の最大の特徴、
デニッシュ風食パンを焼いてみる
ことにしました！

あのデニッシュパンのさっくりしている
食感を再現できているのか、試して
みたいと思います。

ただ、メーカーさんの持ってきた試作機には、
当然、説明書が付いていないので、
パンレシピ集もありません(ToT)

ですので、一般的なデニッシュパンの配合で
ためしに焼いてみることにしました。

まず、あらかじめ角切りにしたバター１００ｇを
冷凍庫の中に入れて、しっかりと固めます。
（だいたい２時間程度）

強力粉、薄力粉、砂糖、塩を測って、
何も考えずに、ボウルなどに入れて
かき混ぜます。

その粉を、ホームベーカリー「SD-BT113」
の釜の中に入れて、山の形にします。

その周りに、溶いた卵、牛乳を入れます。

そして、山のてっぺんに、
バター２０ｇを置いていったんふたを閉めます。

その後、イースト投入口のふたを開け、
ドライイーストを投入して準備完了！

そうそう、バターなんですが、
有塩バターを使うときは、写真のように
あらかじめ切れているバターが便利です。

測らなくても、約１０ｇで切ってありますので、
準備が大変ラクですし、手もベタつきません。

若干割高ですが、
手やまな板がバターでベトつくのが
お嫌いな方にはオススメです。

ドライイーストのボタンを押し、そのまま
スタートを押せば、デニッシュパンモードです。

スタートしますと、冷凍バターを投入するまでの
残り時間が表示されます。

１回目の「ねり」が、約２５分です。
２５分経過すると、アラームがなって、
バター投入の時間を教えてくれます。

バターを投入する時間になりますと、
赤いランプが点滅し、アラームがなります。

上記のようになりましたら、ふたを開けて、
先ほど冷凍庫に入れた、角切りのバター
１００ｇを何も考えずに入れてください！

こんな感じで、バサっと
入れてしまってもいいようです。

バターを入れたら、ふたを閉め、
もう１回スタートボタンを押します。

あとは、焼き上がりまでほっておいてＯＫ！

あとは、約２時間３０分待てば、
サクサクのデニッシュパンが
焼きあがっているはずです！

「焼き」の工程になりますと、
焼きあがり時間を表示してくれます。

表示を見るとあと６分！

調理場には、いいにおいが立ち込めております。
まもなくです！

そして、ついに焼きあがりましたっ！！

砂糖や卵を入れているからか、
若干焼き色が濃い目です。

頭の部分は、指で押すと、
ちょっとやわらかめです。

もっと近くで見てみると、
通常の食パンとはちょっと違う、
しま模様がご覧いただけますでしょうか？

実際に切ってみると、
表面の部分に層のようなものが
できています！

で、中身はというと、
こちらは普通のパンのようですが、
若干バターの黄色が全体に広がっている
感じはあります。

実際に食してみますと・・・

うん！まわりはサクサクしている！！
パイというよりも、クッキーに近い食感です。

中身は、もっちりとしていて、
バターがたっぷり、ちょっと甘めですので、
食べる手が止まりません！

トーストして食べてみたかったのですが、
オーブントースターまでは用意できませんでしたので、
近日中に必ず、トーストしたデニッシュ風食パンを
レポートいたします！！

トーストしたら、必ず食感が変わりますので、
またその辺も検証してみたいと思います！